.png)
Uuri lähemalt
2026-02-13
Sõbrakuu eripakkumine
Osta perioodil 13.–21.02 kast ükskõik millist Vinkymoni jääteed ja saad hinnast -35%! Kastis on 24 pudelit. Ideaalne, et sõpradega jagada (või enda...
Eestimaiste supertoidu-ainete ebaküdoonia ja küüslaugu kasvatamine ning töötlemine.
Tervis vajab turgust ja hing ihkab midagi maitsvat? Väike-Maarja põldudelt ja põõsastelt nopitakse iga sügise hakul vilju, millest valmivad kohalike abiga kosutavad mahetooted, mis on justkui vanaema sahvrist.
Joogid
Ebaküdoonia limonaadi või hoopis siirupit? Vinkymonist leiab! Maitseme head iga ilmaga ja kustutame ka kõige suurema janu.
Snäkid
Midagi soolast või hoopis magusat? Ole mureta! Meilt leiad nii ebaküdoonia maiust kui ka küüslaugu krõpsu - midagi igaühele.
Muu
Otsid maitseelamust? Siinkohal tulevad appi meie suvine ebaküdoonia jäätis ja kodukokkade lemmik küüslaugupulber.
Toote kategooriad
Viimased blogipostitused
Uuri lähemalt
Selleks taotlesime uuringu läbiviimiseks rahastust ning andsimeToidu- ja Fermentatsioonitehnoloogia Arenduskeskuse (TFTAK) toiduteadlastele sisendi, milliseid parameetreid täpselt uurida, et seemneid väärindada funktsionaalseks ja turvaliseks toiduks.Eelmisel aastal kogusime oma Lääne-Virumaa põldudelt ligikaudu 1000 kg seemneid, mis läksid teaduslikku analüüsi. Tulemused näitasid, et ebaküdoonia seemnetest valmistatud jahu on erakordselt kiudainerikas. Selles on keskmiselt 47 g kiudaineid 100 g kohta, umbes 25% valku ja 10% rasva. Samuti katab 100 g jahu suure osa päevavajadusest mineraalide osas: magneesiumit 80%, kaaliumit 36% ja kaltsiumit 29%. Vitamiinidest väärib esiletõstmist E-vitamiin – 66% soovituslikust päevasest tarbimiskogusest.
Kuna seemnetes leidub looduslikult vesiniktsüaniidi, mis piirab nende otsetarbimist, katsetati uuringus erinevaid töötlusmeetodeid. Meie tegevjuhi Rando sisendite põhjal leiti parim lahendus, mis vähendas ohtlike ühendite hulka ning säilitas kasulikud ained. Tulemuseks oli jahu, mida võib turvaliselt tarbida üle 100 grammi päevas.
Koostöös TFTAK-iga jõuti tulemuseni, mis kinnitas meie suunda ning mis muutis seni kasutamata kõrvalsaaduse hoopis kõrgema lisandväärtusega ja keskkonnasõbralikuks funktsionaalseks koostisosaks. Pakkudes kindlat looduslikku alternatiivi sünteetilistele toidulisanditele
Meie ettevõte näeb ebaküdoonia seemnetes suurt potentsiaali. Kuna Eesti toidutööstus otsib aina enam kohalikke ja looduslikke lahendusi, mis annaksid lisaväärtust nii tervisele kui keskkonnale, siis meie eesmärk on viia seemnejahu ka reaalselt toodetesse – alates tervislikest snäkkidest kuni pagaritoodeteni.
2025-10-09
Ebaküdoonia seemned on uus looduslik alternatiiv toidulisanditele.
On ju ebaküdoonia aromaatseid ja hapukaid vilju kasutatud kodudes ja toidutööstuses üsna laialdaselt. Kuid seni on seemned, mis moodustavad viljadest umbes...
Kui Saksa telekanal ProSieben peatub just meie standi juures ja ütleb, et selliseid maitseid pole nad varem kogenud...siis on vist selge, kelle joogid ja kastmed ANUGA 2025 messil päriselt silma paistavad
Liitu uudiskirjaga
Ole kursis meie viimaste uudiste, artiklite ja pakkumistega – liitu meie uudiskirjaga.
Liitudes uudiskirjaga nõustud meie privaatsustingimustega. Sa võid igal ajal tellimuse tühistada.